餐飲管理

Restaurant management

經(jīng)營類型
服務(wù)范圍
01
事業(yè)單位
02
國企
03
私企
04
國家機(jī)關(guān)
05
政府部門
經(jīng)營優(yōu)勢
01.食品安全管理優(yōu)勢
自有專業(yè)食品檢驗(yàn)室
燦城集團(tuán)自建專業(yè)食品檢驗(yàn)室，定期抽檢食堂原材料，
保障食品安全
與第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)達(dá)成長期合作
我司與權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)有密切合作，定期抽檢，并將檢測結(jié)果發(fā)送至客戶，
能夠更好地保障食品安全
每年以行業(yè)較高標(biāo)準(zhǔn)購買2億食品安全保險(xiǎn)、8000萬公眾責(zé)任險(xiǎn)
為防范食品安全事故的發(fā)生，建立食品行業(yè)信用體系。因此我司購買食品安全責(zé)任險(xiǎn)及公眾責(zé)任險(xiǎn)，食品安全責(zé)任險(xiǎn)累計(jì)賠償金額為2億元，公眾責(zé)任險(xiǎn)累計(jì)賠償金額為8000萬元，附保險(xiǎn)保單證明
02.軟件及硬件實(shí)力優(yōu)勢
智慧食堂管理系統(tǒng)介紹

智慧食堂系統(tǒng)能夠?yàn)楸卷?xiàng)目提供“移動互聯(lián)”信息化整體解決方案，幫助企業(yè)摒棄傳統(tǒng)餐飲管理弊端，挖掘“移動互聯(lián)”管理精髓，直達(dá)運(yùn)營管理核心，由內(nèi)而外打造理念超前、技術(shù)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)管理模式。

智慧食堂系統(tǒng)迎合移動互聯(lián)時代潮流，創(chuàng)新打造便捷的食堂訂餐模式，可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐、杜絕浪費(fèi)、加強(qiáng)就餐人員和食堂的互動、提升員工就餐體驗(yàn)和食堂服務(wù)水平。同時智慧食堂具備強(qiáng)大的管理功能，不僅包括采購、成本、庫存、報(bào)表、人員權(quán)限、飯卡管理等基礎(chǔ)食堂管理功能，還有高端的食堂總部管控能力，能滿足所有類型和規(guī)模的食堂管理需求。

智慧食堂管理系統(tǒng)功能架構(gòu)以及重要功能

食堂管理架構(gòu)

食堂內(nèi)部管理
  • 菜譜管理
  • 預(yù)定備餐
  • 出品管理
  • 原料反算
  • 菜品溯源
  • 成本核算
  • 采購管理
  • 供應(yīng)商管理
  • 食材庫存
  • 人員權(quán)限
  • 飯卡管理
  • 報(bào)表統(tǒng)計(jì)
企業(yè)管控
  • 采購管理
  • 供應(yīng)商管理
  • 食堂經(jīng)理監(jiān)控
  • 手機(jī)APP移動辦公

主要功能

  • 支持多終端訂餐方式
  • 支持訂餐在線支付
  • 支持多種食堂餐飲模式
  • 靈活的餐別設(shè)置
  • 靈活的菜品價格設(shè)置
  • 點(diǎn)評互動
  • 憑領(lǐng)餐小票在食堂檔口領(lǐng)餐
  • 憑訂餐二維碼或飯卡在食堂取餐
  • 憑手機(jī)二維碼在智能餐柜取餐
專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)
燦城集團(tuán)廚師人員規(guī)模達(dá)800多人，其中高級廚師、高級面點(diǎn)師約200人。并且長期與國內(nèi)專業(yè)烹飪名校達(dá)成建立多年實(shí)習(xí)和培訓(xùn)基地的合作方式。國內(nèi)烹飪高級技師直接培訓(xùn)指導(dǎo)，確保我司員工的高服務(wù)素質(zhì)優(yōu)勢。公司有一套較為完善的培訓(xùn)體系，員工經(jīng)過嚴(yán)格崗前培訓(xùn)（職業(yè)素養(yǎng)、食品衛(wèi)生安全意識、生產(chǎn)安全意識、服務(wù)意識）、崗中培訓(xùn)（崗位職責(zé)、操作規(guī)范、服務(wù)技巧、崗位要求、應(yīng)急準(zhǔn)備）、崗后培訓(xùn)（技能提升）經(jīng)過培訓(xùn)、考核，力爭使每一位員工能成為高素質(zhì)的專業(yè)餐飲服務(wù)能手。

強(qiáng)大的冷鏈物流配送車隊(duì)

燦城集團(tuán)擁有配送車輛430+輛，冷藏車130+，普通運(yùn)輸車輛300余臺
430+臺
配送車
130+臺
冷藏車
300+臺
普通運(yùn)輸車
03.增值服務(wù)優(yōu)勢